訪日旅行客の増加に伴い、近年日本の牛乳や乳製品が海外から注目を集めています。
日本と海外では牛乳の殺菌方法や安全基準が異なっているため、仕上がりの味にも違いがあるようです。
今回は、日本の牛乳および乳製品に対する海外からの評価について解説したあ…
2024-06-19 11:00
出品した全4銘柄が受賞2024年6月7日に株式会社一ノ蔵が「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ） 2024」のSAKE部門において、同社が出品した「一ノ蔵 特別純米酒 辛口」が、グレートバリューサケを受賞したと発表しました。
また「一ノ蔵 特別純米酒 辛口」…
2024-06-12 12:00
新商品の海老せんべい「えびかろ」を6月1日から発売2024年5月31日、株式会社坂角総本舖（以下、坂角総本舖）は、新商品の海老せんべい「えびかろ」の発売を発表しました。
6月1日から直営店をはじめ百貨店やオンライン通販を含む合計49店舗で販売を開始し、10枚入り…
2024-06-06 08:00
3銘柄の日本酒とその風味を活かした3種のチョコレート2024年5月24日、アイディーテンジャパン株式会社（以下、アイディーテンジャパン）は、「Sake Fresh Chocolate」3種類と、180mlのアルミ缶入り日本酒「KURA ONE(R)」3銘柄を詰め合わせたボックスの販売を開始しまし…
2024-05-29 12:00
「THEひとつまみ【地球の歩き方監修シリーズ】」期間限定発売2024年5月17日、岩塚製菓株式会社は、「THEひとつまみ【地球の歩き方監修シリーズ】」全5品を2024年6月3日より期間限定で発売すると発表しました。
同商品は、株式会社地球の歩き方とのコラボレーション…
2024-05-22 12:00
ハノイとホーチミンでテスト販売2024年4月12日、アサヒグループ食品株式会社は、ベトナムのハノイとホーチミンにおいて日本のベビーフードのテスト販売を開始すると発表しました。
4月19日から7月末までのテスト販売により、ベトナムにおける日本のベビーフードの受…
2024-05-15 13:00
韓国で日本食ブームの広がりが見られたのは、2000年代後半のことです。この際に、生麺を使った日本のラーメンにも注目が集まったようです。
2019年には日韓関係が悪化し、一時は首都ソウルを含む韓国全土において、日本製品の不買運動が起こった過去もあります。そ…
2024-05-15 11:00
笠岡市産の高糖度フルーツミニトマトを使用2024年5月1日、ケンコーマヨネーズ株式会社の子会社・株式会社ダイエットクックサプライ（以下、DCサプライ）は、規格外のトマトを使った2つの調味料、「tomato＆miso（トマトアンドミソ）」と「red＆chili（レッドアンドチリ…
2024-05-08 13:00
プレノールとイソプレノールが食品の不快臭を改善2024年4月18日、白鶴酒造株式会社（以下、白鶴酒造）は、同社の業務用料理酒「白鶴 料理酒CS-4T」に含まれるプレノールおよびイソプレノールが持つ食品の不快臭改善効果について、特許を取得したと発表しました。
特…
2024-04-24 13:00
新潟の古町糀製造所と早稲田大学による共同プロジェクトで生まれた甘酒NSGグループの株式会社古町糀製造所は、乾杯のための甘酒「甘杯（かんぱい）」を2024年4月13日より販売開始しました。
「甘杯」は、早稲田大学人間科学学術院の原太一研究室などとの共同プロジ…
2024-04-17 12:00
