現在、日本産のこんにゃくがヘルシーフードとして世界中から注目されています。
グルテンフリーやビーガンの料理にも使用できる食材であることから、海外ではKonjac（コンジャック）という名で大人気です。
今回は、こんにゃくの歴史や近年の輸出状況について解…
2024-12-18 11:00
2025年の干支『巳』をモチーフにした和菓子株式会社お亀堂が、運営する愛知の老舗和菓子店「お亀堂」において、2025年の干支『巳』をモチーフにした和菓子「干支『巳』」を、2024年12月26日に発売する。
同和菓子では寒天に砂糖を入れて煮詰めた錦玉羹を、緑色と水…
2024-12-11 12:00
台湾の伝統スイーツの豆花をイメージした飲料株式会社伊藤園（以下、伊藤園）が、スイーツ飲料『苺豆花烏龍（いちごとーふぁーうーろん）』を12月9日に発売する。
昨今、チーズケーキやわらび餅などといったスイーツをイメージした飲み物が注目を集めており、その中…
2024-12-04 19:00
山椒の香りと辛さが特徴的な「丸大豆せんべい」が登場三幸製菓株式会社（以下、三幸製菓）が、『丸大豆せんべい 山椒香るシビ辛味』を11月18日から期間限定で発売した。
「丸大豆せんべい」は、黒大豆をたっぷり使用した堅焼きせんべいとして知られている。
これ…
2024-11-27 12:00
黄えんどう豆でできたグルテンフリーのおつまみおやつ株式会社Mizkan Holdingsのグループ会社である株式会社ZENB JAPAN（以下、ZENB JAPAN）が11月13日に、『ZENBパスタスナック マイルドソルト味』を発売した。
『ZENBパスタスナック マイルドソルト味』は、スーパ…
2024-11-20 12:00
日本では馴染みのあるあずきですが、近年アジアやアメリカ、ヨーロッパ各国へ広まりつつあるようです。
日本において、あずきは赤飯を作る際やあんこに加工して和菓子に使用するのが一般的で、日本の食文化を築いた食材の一つと言っても過言ではありません。
今…
2024-11-20 11:00
”食感を楽しむ”をコンセプトとした新商品株式会社ノースカラーズ（以下、ノースカラーズ）が、”食感を楽しむ”チョコレート「ちょこんぺい いちご」と「ちょこらむね サイダー」を、11月8日に全国のセブン‐イレブンで先⾏販売を開始した。
「ちょこんぺい いちご」と…
2024-11-13 12:00
日本一の生産量と質を誇る最高級の枝豆ケンミン食品株式会社（以下、ケンミン食品）が、兵庫県丹波篠山市で採れる『丹波黒枝豆』を冷凍加工して商品化し、11月1日から販売を開始した。
「Global Frozen Edamame Market Research Report 2023」では、世界の冷凍枝豆…
2024-11-06 13:00
香り・甘み・酸味・キレといった構成要素を“黄金比”にKURAND株式会社（以下、KURAND）が同社のオンライン酒屋「クランド」において、日本酒『理系兄弟 黄金比』の抽選販売を10月18日の17時から開始した。
「理系兄弟」は、母の後を継いだ薬剤師の兄と、遺伝子レベル…
2024-10-23 12:00
「ニッポンエールプロジェクト」でJA全農と共同開発株式会社伊藤園（以下、伊藤園）が、「ニッポンエールプロジェクト」の一環で全国農業協同組合連合会（以下、JA全農）と共同開発した「ニッポンエール 長野県産りんご三兄弟」を、10月14日から全国で販売を開始した。…
2024-10-16 13:00
