福島第1原子力発電所に蓄えられていた処理水の海洋放出が開始されたのは、2023年8月のことです。この際に中国政府が取った対応が、ホタテを含む日本産水産物の輸入停止措置でした。
輸入停止措置から半年以上が経過した今、日本におけるホタテ事情には少しずつ変化…
2024-04-17 11:00
瑞穂酒造が持つ泡盛造りの技術を再構築して生まれた泡盛瑞穂酒造株式会社（以下、瑞穂酒造）は、沖縄で育まれた技術と芸術を融合した革新的な泡盛「The MIZUHO（ザ ミズホ）」を2024年4月2日に発売開始したと発表しました。
「The MIZUHO」は、同社が175年余の歴史…
2024-04-10 13:00
越境ECマーケットプレイス「j-Grab Mall」において支援2024年3月26日、越境ECマーケットプレイス「j-Grab Mall」を運営するジェイグラブ株式会社（以下、ジェイグラブ）は、越境ECを通じて日本の食文化・食体験「商品」を輸出化するプロジェクトの支援を行うと発表しま…
2024-04-03 12:00
NFC対応のスマホをかざすだけで商品紹介やレシピ情報が見られるサービス株式会社フンドーダイ（以下、フンドーダイ）と株式会社サトー（以下、サトー）の2社は共同により、NFCを活用したインバウンド向けサービスを東京・浅草のアンテナショップ「出町久屋」限定で、20…
2024-03-27 13:00
オーガニック日本酒の180ml缶タイプを新発売大関株式会社（以下、大関）は、オーガニック日本酒「#J（ハッシュタグジェイ） 有機米使用純米酒180ml缶詰」を2024年3月25日より発売すると発表しました。
業界で初めて酒類有機JAS認証取得した「#J 有機米使用純米酒720…
2024-03-20 12:00
「うま味」は日本で日常的に使われている言葉ですが、現在では海外でも通用するほどの世界共通語となっています。
英語では「Umami」と表記され、食材が持つ独自の味わいを生かした料理に高い人気が集まっているようです。
今回はうま味について解説したあと、「…
2024-03-20 11:00
2024年3月11日より全国のスーパーマーケットなどで発売亀田製菓株式会社は、発売から58年となる定番ブランド「亀田の柿の種」の新商品として、「50g 亀田の柿の種 うましお」と「150g 亀田の柿の種 うましお」を発表しました。
「50g 亀田の柿の種 うましお」は参考…
2024-03-13 12:00
プリン体フリーでヴィーガン対応も株式会社かるなぁは、辛子明太子風食材「かるなぁ植物生まれの明太子ペースト」を2024年3月1日より、同社のECサイトで販売開始しました。
解凍するだけで簡単に使え加熱しても固くなることはなく、植物性で魚卵を使っていないため…
2024-03-06 16:00
朝日放送グループHDと佐々木酒造による共同開発朝日放送グループホールディングス株式会社（以下、朝日放送グループHD）は、京都の洛中にある酒蔵・佐々木酒造株式会社（以下、佐々木酒造）と共同で中華料理「火鍋」に合うよう開発した日本酒「鴛鴦（えんおう）」を202…
2024-02-28 12:00
13年続いた輸出金額の増加がストップ2024年2月8日、全国約1,700の酒蔵が所属する日本酒造組合中央会は、2023年度（1月～12月）の日本酒輸出の総額および数量を発表しました。
日本酒輸出の総額は前年比87％の410.8億円、数量は前年比81％の2.9万キロリットルでどち…
2024-02-21 13:45
