魚卵不使用の辛子明太子風食材「かるなぁ植物生まれの明太子ペースト」

株式会社かるなぁは、辛子明太子風食材「かるなぁ植物生まれの明太子ペースト」を2024年3月1日より、同社のECサイトで販売開始しました。

解凍するだけで簡単に使え加熱しても固くなることはなく、植物性で魚卵を使っていないためコレステロール・プリン体フリーとなっており、さらにヴィーガン認証も取得しています。

「かるなぁ植物生まれの明太子ペースト」は、馬鈴薯でん粉・えんどうでん粉・りょくとうでん粉を組み合わせて作った辛子明太子風食材です。

スケソウダラの卵にあるアニサキスなどの寄生虫のリスクがなく、コレステロールとプリン体を含まないためコレステロール値や尿酸値を気にせず食べられます。

NPO法人日本ヴィーガン協会からヴィーガン認証を取得しているため、ベジタリアン・ヴィーガンの方でも食べられます。また米国やEUで使用禁止となっているベニコウジ色素は使用せず、トマト色素で色付けしているため海外輸出も可能です。

ホイップクリームのように絞り出せる絞り袋パッケージ入りの冷凍状態での販売で、解凍前の状態では製造から365日、解凍後も冷蔵で30日間保存可能。

サイズは小売用の200gと業務用の500gが用意され、価格はそれぞれ430円と980円（税込）となっています。

（画像はプレスリリースより）




株式会社かるなぁのプレスリリース（PRTIMES）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000117961.html