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2026年10月29日(木)

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日本食の「粉末化」に注目！「“日本の食品”輸出EXPO」を11月に開催
デイブレイク、食品の海外展開を支援する新会社「Blue Polaris」を設立
「指圧」に「北海道」！？名称と品種が交差する日本と世界のかぼちゃたち
小嶋総本店、ノンアルコールSAKE「囃子 -HAYASHI-」を発売
「mitaseru」がシンガポールで越境EC販売、日本の名店の味を世界へ
焼きとうもろこしの香ばしさ！伊藤園が「まるっと とうもろこし茶」を発売
三幸製菓、食べきりサイズの「SK!MASNACK」3品を全国発売
柿は海外でも「KAKI」？日本とは一味違う、世界の柿事情を見てみよう
伊藤園、ふわふわ食感の「かに玉スープ」を9月14日に発売
スイーツに山椒が使われる？海外で評価が高まる「Japanese Pepper」を徹底解説
パインアメ「茶葉のど飴」、15％増量でリニューアル発売！
伊藤園、栄養機能食品「カリウム野菜」を8月31日に発売
株式会社日本酒にしよう、インドで日本酒・焼酎の販路開拓を支援
スイーツに山椒が使われる？海外で評価が高まる「Japanese Pepper」を徹底解説
米国への輸出を新たに開始！海外専用「焼酎ハイボール」がリニューアル
「BOOST」シリーズ始動！伊藤園が機能性表示食品の炭酸飲料2品を発売
白い見た目とやさしい辛さを実現！若鯱家×マルサン豆乳のコラボ鍋が登場
「JGAP」、日本発の農業認証制度として「ITC Standards Map」に掲載
「日本茶」などをGI登録、農林水産省が3産品を追加認定
秋の味覚からグローバルブランドへ！日本産なしの輸出拡大を支える技術と産地の挑戦
創業76年で初の粒あん商品！「お菓子のたいよう」から『抹茶みるくまんじゅう』が誕生
牡蠣殻から生まれた日本酒！佐藤養殖場が地域循環型ブランドを展開
伊勢志摩発クラフトジン「伊勢神」、世界最高峰の品評会でゴールド賞を獲得
和製スピリッツ「SHOCHU」の挑戦！バーカルチャーとカクテルで切り拓く海外展開
豊橋駅土産ランキング首位！『ブラックサンダーあん巻き』累計500万個突破
抹茶×レモネードの炭酸飲料！伊藤園『matcha LOVE 抹茶レモネードソーダ』を発売
老舗和菓子店のお亀堂、“生食感”追求の水羊羹『せせらぎ』を発売
ブールミッシュ、季節限定「苺のクッキーサンド」を順次販売開始へ
凍らせて飲む麦茶を新提案！伊藤園『健康ミネラルむぎ茶 アイス スラリー』を発売
抹茶×マッコリの新提案！JINROが『YOICHAマッコリ 抹茶』を発売
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伊藤園、桜の香りで春を彩る『お～いお茶 SAKURA GREEN』発売

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お～いお茶
華やかな桜が香る緑茶を春季限定で発売株式会社伊藤園（以下、伊藤園）が、“お茶の常識、すてましょう。”を合言葉に日本茶の新たな楽しみ方を提案する「お～いお茶 PURE」シリーズから、春季限定商品『お～いお茶 SAKURA GREEN』を1月19日に発売する。 「爽やかな香…
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　2026-01-21 12:00
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似た料理がアジア各地に？歴史とコンビニ戦略が織りなす「おでん」の魅力

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おでん
寒い季節になると恋しくなる日本の定番料理「おでん」。出汁がじっくり染み込んだ大根や練り物を口に運ぶと、体だけでなく心まで温まるような感覚を覚える方も多いでしょう。 コンビニのおでんも日本人にとっては馴染み深い光景ですが、実はこのおでんが日本を飛び…
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　2026-01-21 11:00
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伝統と先端技術を融合、世界市場へ踏み出す津南醸造の2026年

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津南醸造
アメリカのバイヤーの招請などで海外市場との接点拡大津南醸造株式会社（以下、津南醸造）が、地域資源であるテロワールと先端技術を融合した酒造りを通じ、2025年に国内外で高い評価を得た一年を総括。2026年の年頭所感を1月1日に発表した。 「令和6酒造年度越後流…
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　2026-01-07 12:00
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スナックミー「瓶入り生キャラメルとクッキーセット」を期間限定発売

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日本食品コンテンツ
使い終わった後も暮らしに残るおやつ株式会社スナックミー（以下、スナックミー）は2025年12月25日より、瓶入りの生キャラメルコンフィチュールとクッキーを詰め合わせた『瓶入り生キャラメルとクッキーセット』を、オンラインストアにて期間限定で販売開始した。 …
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　2025-12-26 12:00
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豊橋産うずら卵25万個を活用！お亀堂と「ぴよりん」が地域課題解決型スイーツを展開

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日本食品コンテンツ
カスタード餡の新スイーツで共創型課題解決株式会社お亀堂（以下、お亀堂）が、名古屋名物スイーツ「ぴよりん」とのコラボ商品『ぴよりんあん巻き』を通じ、豊橋産うずら卵の消費拡大に取り組んでいると、12月11日に発表した。 2024年に発生した学校給食での誤嚥事…
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　2025-12-17 11:00
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七味は「NANAMI」！？日本の伝統調味料「七味唐辛子」が世界の料理で活躍中

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七味唐辛子
近年、日本の伝統的な調味料である七味唐辛子が、グローバルな食の舞台で大きな注目を集めています。かつてはそばやうどん、鍋物といった和食に添えられるスパイスミックスという位置づけでしたが、今やその地位は、世界中の多様な料理に奥行きと複雑な風味を与える豊…
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　2025-12-17 11:00
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耕作放棄地から生まれた一杯！「あきた野ワイナリー」が醸造したワインを発売

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あきた野ワイナリー
北秋田市初のワイナリー「あきた野ワイナリー」が醸造秋田キャッスルホテルが地域連携の一環として、北秋田市初のワイナリー「あきた野ワイナリー」が醸造したワインの提供を12月3日から開始した。 同ワイナリーは秋田では難しいとされた欧州系品種の栽培に挑み、メ…
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　2025-12-10 12:00
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伊藤園『ニッポンエール メロン＆ミルク』、12月1日より冬期限定で発売

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伊藤園
「ニッポンエールプロジェクト」の一環として企画株式会社伊藤園が、JA全農と共同開発した『ニッポンエール メロン＆ミルク』を12月1日より冬期限定で発売した。 『ニッポンエール メロン＆ミルク』は、国産農畜産物の魅力を広く届ける「ニッポンエールプロジェクト…
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　2025-12-03 12:00
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菊正宗酒造初のクラフトジン！「菊正宗 BESIDE 700mL」発売

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BESIDE
6種のボタニカルを個別に蒸留、香味と味わいを引きだす菊正宗酒造は、6種のボタニカルを個別に蒸留し、香味と味わいを引きだしたクラフトジン「菊正宗 BESIDE 700mL」を11月25日に発売する。 「菊正宗 BESIDE 700mL」は、ジュニパーベリーやコリアンダー、吉野杉な…
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　2025-11-26 12:00
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日本の「うま味」が世界を席巻！ヴィーガンと高付加価値戦略で挑む昆布のグローバル市場

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昆布
日本にとって「昆布」は、料理の具材として食べたり、出汁をとって深い味わいを引き出したりする万能食材です。また、「よろこんぶ」などの語呂合わせがあるように、昔から縁起物として利用されてきた伝統的な食材でもあります。 その昆布が現在、天然の「うま味」…
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　2025-11-19 11:00
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