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2026年10月29日(木)

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日本食の「粉末化」に注目！「“日本の食品”輸出EXPO」を11月に開催
デイブレイク、食品の海外展開を支援する新会社「Blue Polaris」を設立
「指圧」に「北海道」！？名称と品種が交差する日本と世界のかぼちゃたち
小嶋総本店、ノンアルコールSAKE「囃子 -HAYASHI-」を発売
「mitaseru」がシンガポールで越境EC販売、日本の名店の味を世界へ
焼きとうもろこしの香ばしさ！伊藤園が「まるっと とうもろこし茶」を発売
三幸製菓、食べきりサイズの「SK!MASNACK」3品を全国発売
柿は海外でも「KAKI」？日本とは一味違う、世界の柿事情を見てみよう
伊藤園、ふわふわ食感の「かに玉スープ」を9月14日に発売
スイーツに山椒が使われる？海外で評価が高まる「Japanese Pepper」を徹底解説
パインアメ「茶葉のど飴」、15％増量でリニューアル発売！
伊藤園、栄養機能食品「カリウム野菜」を8月31日に発売
株式会社日本酒にしよう、インドで日本酒・焼酎の販路開拓を支援
スイーツに山椒が使われる？海外で評価が高まる「Japanese Pepper」を徹底解説
米国への輸出を新たに開始！海外専用「焼酎ハイボール」がリニューアル
「BOOST」シリーズ始動！伊藤園が機能性表示食品の炭酸飲料2品を発売
白い見た目とやさしい辛さを実現！若鯱家×マルサン豆乳のコラボ鍋が登場
「JGAP」、日本発の農業認証制度として「ITC Standards Map」に掲載
「日本茶」などをGI登録、農林水産省が3産品を追加認定
秋の味覚からグローバルブランドへ！日本産なしの輸出拡大を支える技術と産地の挑戦
創業76年で初の粒あん商品！「お菓子のたいよう」から『抹茶みるくまんじゅう』が誕生
牡蠣殻から生まれた日本酒！佐藤養殖場が地域循環型ブランドを展開
伊勢志摩発クラフトジン「伊勢神」、世界最高峰の品評会でゴールド賞を獲得
和製スピリッツ「SHOCHU」の挑戦！バーカルチャーとカクテルで切り拓く海外展開
豊橋駅土産ランキング首位！『ブラックサンダーあん巻き』累計500万個突破
抹茶×レモネードの炭酸飲料！伊藤園『matcha LOVE 抹茶レモネードソーダ』を発売
老舗和菓子店のお亀堂、“生食感”追求の水羊羹『せせらぎ』を発売
ブールミッシュ、季節限定「苺のクッキーサンド」を順次販売開始へ
凍らせて飲む麦茶を新提案！伊藤園『健康ミネラルむぎ茶 アイス スラリー』を発売
抹茶×マッコリの新提案！JINROが『YOICHAマッコリ 抹茶』を発売
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世界で注目される日清食品　タイ、アメリカ、インド、ブラジルでの展開例

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日清
出典：https://www.nissin.com/jp/ 日本国内には数多くの食品会社が存在していますが、海外にまでシェアを広げて活躍している企業はそこまで多くありません。 特に即席麺などで実績をあげている日清食品株式会社（以下、日清食品）は、多くのヒット商品を世に送…
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　2022-09-20 13:00
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パスタの代わりにラーメンが普及か　イタリアミラノ万博で知名度広がる

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イタリア
一般に、食に関しては保守的と評されているイタリアでも、近年ではラーメンが人気を集めています。 イタリアで麺類と聞いた時に、スパゲティをはじめとしたロングパスタを想起する人が多いはずです。そのイタリアでは、どのようにラーメンが食べられているのでしょ…
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　2022-09-20 13:00
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日本人でもあまり知らない醤油の分類方法や魅力とは　異文化のフィリピンにも存在　今後世界で展開していく可能性も

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醤油
海外でも定評の高い日本料理は、伝統調味料である「醤油」の存在があったからこそ、世界中でこれほどまでに愛される料理になったと言っても過言ではないでしょう。 日本料理の飛躍的な浸透とともに醤油も世界中に広がり、新しい需要はすでに見込めないと思われるか…
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　2022-09-20 13:00
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ヘルシーフードとして「セイタン」がオランダで注目を集める　日本食人気の高まりで豆腐、カニカマ、パン粉もスーパーに

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オランダ
皆さんはオランダで「セイタン」という食材が人気なのを知っていますか？日本でセイタンは料理のわき役として使用されますが、オランダではメイン料理として大活躍しています。 この記事では「セイタンについて」や、「オランダでなぜセイタンがウケているのか」な…
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　2022-09-20 13:00
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【フードロス削減】海外の事情と日本の取り組みを比較

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フードロス
18世紀の産業革命以降、私たちは大量生産・大量消費を行い、豊かで便利な生活を送るようになり、経済を発展させてきました。 一方で、エネルギーを大量に消費することによって、大気汚染や地球温暖化等の環境問題を引き起こし、将来的に解決しなければならない問題…
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　2022-09-20 13:00
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アメリカ市場が注目！枝豆を始めとする日本のスーパーフードとは

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枝豆
日本でもよく食べられている枝豆が、今アメリカで広がりつつあります。それは、枝豆が健康的な食材のためです。 アメリカでは健康意識の高まりから、ベジタリアンやヴィーガン（ビーガン）の方が増えており、枝豆以外の日本食の人気も続いています。 そもそもア…
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　2022-09-20 13:00
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食品輸出、 過去最高1兆2385億円達成　今後は輸入規制撤廃、ハラール認証の取得などが課題か

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食品輸出事情
近年では、日本食は外国人が好きな料理No1の座を獲得しており、2013年にはユネスコの無形文化遺産に登録もされています。 それを受けて日本の食品の輸出も増えていますが、日本食はどんな国で受け入れられているのか、今後も増え続けていくのかなど、疑問に思う人も…
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　2022-09-20 13:00
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獺祭、男山、八海山など　アメリカで日本酒人気高まる　あわせて寿司や天ぷらを楽しむことも

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日本酒
昨今、日本食への注目が集まり日本酒の人気も高まっているようです。さらに、日本酒は様々な銘柄が楽しめるのも好印象のようです。 実際、アメリカを中心として日本酒の需要は高まりつつあり、世界中で和食ブームが広がっています。 今回は、アメリカでの日本酒…
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　2022-09-20 13:00
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日系人が広めたふりかけ、ハワイでも定番食に　使い道はごはんに限らず

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ふりかけ
お米を主食とする日本で特に発達した食文化のひとつに、ふりかけがあります。実はふりかけの歴史はさほど長くはなく、1912年から1920年頃（大正時代前期）に、熊本の薬剤師吉丸末吉氏が開発したものとされています。 日本では誰もが知るふりかけも、日本国外ではほ…
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　2022-09-20 13:00
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あんぱんや焼きそばパンも　日本のパンが流行している理由をドバイの文化から紐解く　今後の日本食人気も期待

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ドバイ
はるか昔からイランとイラクの間にあるザクロス山脈周辺には、野生の麦が育っていたと言われています。そして、約1万2000年前に粉にした小麦に水を混ぜて焼くという食文化がパレスチナで始まりました。 パンが主食であり続け、命の糧とも言われる中東で、はたして…
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　2022-09-20 13:00
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