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2026年10月29日(木)

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日本食の「粉末化」に注目！「“日本の食品”輸出EXPO」を11月に開催
デイブレイク、食品の海外展開を支援する新会社「Blue Polaris」を設立
「指圧」に「北海道」！？名称と品種が交差する日本と世界のかぼちゃたち
小嶋総本店、ノンアルコールSAKE「囃子 -HAYASHI-」を発売
「mitaseru」がシンガポールで越境EC販売、日本の名店の味を世界へ
焼きとうもろこしの香ばしさ！伊藤園が「まるっと とうもろこし茶」を発売
三幸製菓、食べきりサイズの「SK!MASNACK」3品を全国発売
柿は海外でも「KAKI」？日本とは一味違う、世界の柿事情を見てみよう
伊藤園、ふわふわ食感の「かに玉スープ」を9月14日に発売
スイーツに山椒が使われる？海外で評価が高まる「Japanese Pepper」を徹底解説
パインアメ「茶葉のど飴」、15％増量でリニューアル発売！
伊藤園、栄養機能食品「カリウム野菜」を8月31日に発売
株式会社日本酒にしよう、インドで日本酒・焼酎の販路開拓を支援
スイーツに山椒が使われる？海外で評価が高まる「Japanese Pepper」を徹底解説
米国への輸出を新たに開始！海外専用「焼酎ハイボール」がリニューアル
「BOOST」シリーズ始動！伊藤園が機能性表示食品の炭酸飲料2品を発売
白い見た目とやさしい辛さを実現！若鯱家×マルサン豆乳のコラボ鍋が登場
「JGAP」、日本発の農業認証制度として「ITC Standards Map」に掲載
「日本茶」などをGI登録、農林水産省が3産品を追加認定
秋の味覚からグローバルブランドへ！日本産なしの輸出拡大を支える技術と産地の挑戦
創業76年で初の粒あん商品！「お菓子のたいよう」から『抹茶みるくまんじゅう』が誕生
牡蠣殻から生まれた日本酒！佐藤養殖場が地域循環型ブランドを展開
伊勢志摩発クラフトジン「伊勢神」、世界最高峰の品評会でゴールド賞を獲得
和製スピリッツ「SHOCHU」の挑戦！バーカルチャーとカクテルで切り拓く海外展開
豊橋駅土産ランキング首位！『ブラックサンダーあん巻き』累計500万個突破
抹茶×レモネードの炭酸飲料！伊藤園『matcha LOVE 抹茶レモネードソーダ』を発売
老舗和菓子店のお亀堂、“生食感”追求の水羊羹『せせらぎ』を発売
ブールミッシュ、季節限定「苺のクッキーサンド」を順次販売開始へ
凍らせて飲む麦茶を新提案！伊藤園『健康ミネラルむぎ茶 アイス スラリー』を発売
抹茶×マッコリの新提案！JINROが『YOICHAマッコリ 抹茶』を発売
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寿司を中心に日本食人気が上昇、ラオスの食文化から見る日本食の位置づけ

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ラオス
インドネシア半島に位置し、東南アジアでただひとつの内陸国ラオス。西側のタイと東側のベトナムに挟まれた山岳国です。 日本からの観光旅行先としては、あまり一般的ではない国ですが、豊かな自然が残り、ニューヨーク・タイムズで「世界で一番行きたい国」第1位に…
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　2022-09-20 13:15
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インドでカレーの逆輸入、「カレーハウスCoCo壱番屋」「ボンカレー」が進出　今後の日本食の可能性も期待

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カレー
近年では、カレーの本場であるインドに日本のカレー店が進出していると言われていますが、果たして本当なのでしょうか？ そこでこの記事では、インドに日本のカレーが進出しているのは本当なのか、インド人の日本のカレーに対する評判や日本とインドのカレーの違い…
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　2022-09-20 13:15
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【食育】日本、アメリカ、イギリス、韓国、シンガポール、フランスの6カ国から比べる食育事情

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食育
最近「食育」という言葉をよく耳にするようになりました。子供の頃の食生活が、大人になってからの食生活の基盤となるため、食育の重要性が今見直されています。 興味深いことに、それぞれの国によって食育事情が異なっているようです。そこで今回は「日本と海外の…
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　2022-09-20 13:15
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ヴィーガン大国のイスラエル　日本食展開の可能性はあるか　両国の関係や歴史

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イスラエル
イスラエルでは現在、様々な日本食が多くの人から支持され、熱い視線を集めています。日本食の代表格である寿司だけに留まらず、ラーメンや豆腐もイスラエル人の暮らしの中に定着しつつあります。 それでも遠く離れたイスラエルと日本では、食文化の接点も決して多…
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　2022-09-20 13:15
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シンガポールにおける日本酒を筆頭とした「日本産酒類」の市場調査

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日本産酒類
国税庁が行っている「海外主要国における日本産酒類の市場調査」で、シンガポールに向けた日本産酒類の輸出拡大について提言がまとめられています。東南アジア各国の中でもトップクラスの経済水準を誇り、成長を継続しているシンガポールは市場としても魅力的ですが、…
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　2022-09-20 13:15
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韓国・中国・タイ・台湾・インドから比較するアジアの食事マナー

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食事マナー
「アジア」と一言で言っても、さまざまな国が含まれます。どことなく似ている習慣もありますが、異なる習慣があるのも事実です。特に食事に関するマナーやルールには、それぞれの国に特有の決まりがあるようです。 今回は、アジアの国々における食事のマナーやルー…
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　2022-09-20 13:15
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幅広い業務内容でやりがいも大きい、食品の品質管理という仕事を知る

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品質管理
品質管理とは、商品やサービスの提供において、検査あるいは検証を通し顧客に提供できる一定水準の品質を保持していることを確認する仕事のことを言います。生活の中ではあまり耳にしないかもしれませんが、人々が豊かで安全な生活を送るにあたって、決して欠かすこと…
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　2022-09-20 13:15
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コロンビアという国から見る、日本の食との共通点

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コロンビア
コロンビアは、日本から遠く離れた南米北部にある国です。 コロンビアと聞けば、サッカーやコーヒーがまず思い浮かぶかもしれません。しかし、コロンビアの食文化に目を向けてみると、意外にも日本と共通点があるようです。 今回は、あまりよく知られていない「…
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　2022-09-20 13:15
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海藻を好んで食べる食文化の日本と韓国、海苔の違いはどこにあるのか　韓国で日本の海苔の評判は今一つ

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韓国海苔
日本食に欠かせない食材のひとつに、海苔があります。その登場シーンは多様で、味付け海苔はおかずの定番ですし、そのまま食べることもあります。刻み海苔は薬味という形で、アクセントのような使い方もされます。海苔巻きやおにぎりのように、海苔の存在が主役に近い…
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　2022-09-20 13:15
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海外の原料原産地表示制度を知る　韓国、EU、オーストラリア、アメリカの制度・運用方法

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原料原産地表示制度
加工食品のラベルには、さまざまな情報が記載されていますが、中でも、原材料名の表示は大きな意味を持ちます。数多くの原材料が表示され、原産地が表示されているものもあります。消費者の視点では、購入を判断する重要な材料にもなり得る情報とも言えます。 こう…
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　2022-09-20 13:15
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